Alors que Courchevel collectionne des étoiles Michelin chèrement acquises avec la promotion de 2 restaurants coachés par Pierre Gagnaire et Yannick Aléno dans un fastueux risque zéro d'être mécontents, Val d'Isère grimpe d'un cran dans le souci de favoriser la gastronomie de demain. A la fois éthique, conviviale et festive. Avec « Pistes Gourmandes – La Cuisine Pure » et le concours de la Cuillère d'Or qui se déroulent du 15 au 20 mars, réservé à 8 candidates professionnelles d'une part et 8 candidates amatrices d'autre part. Des femmes, des cuisinières, grands chefs si ça leur chante, mais aussi maîtres de leurs fourneaux dans leur propre cuisine. Elles se réapproprient recettes et petits plats. Dans les restaurants qu'elles ouvrent, les cours de cuisine qu'elles organisent et les blogs passionnants qu'elles rédigent. Certaines sont devenues de véritables stars. Ce sont justement des vedettes de la cuisine qui vont constituer un jury prestigieux, présidé par Guy Martin, le chef du Grand Véfour à Paris, originaire lui-même de Haute Tarentaise. Il est entouré de vraies « pointures » comme le lyonnais Nicolas Le Bec, Régis Marcon, le 3 étoiles de St-Bonnet-le-Froid et des gloires locales de Val d'Isère comme le MOF pâtissier Patrick Chevallot, les chefs Jérôme Labrousse de la Table des Neiges au Tsanteleina et Anthony Maubert des Barmes de l'Ours (1 étoile Michelin). Alain Alexanian, étoilé Michelin pendant 15 ans dans son restaurant l'Alexandrin à Lyon et fervent défenseur de l'écologie et de l'environnement est le parrain de la manifestation. Avec un tel événement amené à se développer, Val d'Isère s'inscrit dans un développement durable qui est aussi sa marque de fabrique. Sportive et talentueuse, la station cultive son authenticité avec son église baroque, ses chalets de bois et de pierre et ses toits de lauzes. Le WWF soutient d'ailleurs ce premier événement gourmand pour professionnels et grand public sur le thème du développement durable. Tout autour du concours, des animations, shows culinaires et démonstrations et surtout une journée « Spéciale Enfants » d'initiation aux joies de la cuisine. Une semaine appétissante !
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