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LA LAINE DE MONTAGNE FAIT SON SHOW Imprimer Envoyer
Actualité touristique
Samedi, 06 Février 2010 04:00




Installée en Savoie, près du col du Petit Saint Bernard que franchissaient autrefois les colporteurs qui vendaient le drap sur les marchés, la filature Arpin fabrique toujours, de manière ancestrale, le fameux drap de Bonneval, unique au monde. Les produits, archi tendance, sont exposés désormais dans un tout nouveau showroom. Conseils à l'appui. Il s'agit de tissus de laine rendus inusables par l'usage du savon noir dont ils sont enduits après 17 opérations de nettoyage, séchage, cardage, grattage, bobinage, foulonnage... Comme la filature le fait depuis 8 générations. Et, même si l'on produit toujours, à Séez Saint Bernard (73-Savoie), les fameux knickers qui équipent les expéditions polaires et himalayennes et la Compagnie des Guides de Chamonix, ce qui emballe le plus les fashionitas, c'est l'utilisation du drap de Bonneval en déco. D'où le fameux showroom au coeur même de la filature. Sur 100m2, on expose et on conseille. Les nouveautés sont nombreuses et la filature Arpin n'hésite pas à mélanger son drap de laine avec des matières nobles comme le cuir, le chanvre ou le lin. On trouve les tissus sous forme de métrages, de plaids, de coussins, de couvertures et de tapis dans des coloris très "montagne" comme le vert lichen, le bleu glacier et les camaïeux de rouges. Le grand jeu, c'est de détourner les objets pour habiller un canapé, utiliser une couverture en jeté de lit et une muletière bien rustique en revêtement mural. Les hôtels des Alpes comme le Beauregard à la Clusaz, utilisent le drap de Bonneval pour faire des doubles rideaux bien cosy et sans doute les retrouvera-t-on dans le futur 5 étoiles "Au Coeur du Village" qui doit ouvrir l'hiver prochain...
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MOISSON D'ETOILES EN MONTAGNE




Et c'est Courchevel qui tient la corde avec 2 nouveaux doubles étoilés et 2 nouveaux étoilés au guide Michelin dans la station chère (à tous points de vue) à nos amis les russes. Il fut un temps où le fameux guide rouge observait une prudence de sioux en station et on ne pouvait pas toujours lui donner tort. Quand un établissement, - à l'exception notoire du Chabichou qui ouvre l'été – n'est ouvert que 4 mois par an, c'est la valse des chefs. Comment alors distribuer des étoiles qui témoignent de l'excellente réputation de la cuisine alors même que le successeur du récompensé aux fourneaux peut ne pas être de même niveau. Même si son cursus est prestigieux. Audace sans vrais risques donc pour les 2 étoiles à la Table des Airelles (coachée par Pierre Gagnaire...), au Cheval Blanc (entre les mains de Yannick Alléno, là aussi risque zéro...) et une étoile pour Il Vino d'Enrico Bernardo qui est une émanation d'un établissement parisien et l'Azimut au Praz. Michelin récompense donc l'assise financière ce qui en dit long à tous ceux qui rêvent d'obtenir des étoiles à la seule force de leur travail. Ces étoiles-là coûtent cher et il ne s'agit pas de payer le guide bien sûr. C'est là que la seconde étoile du formidable Jean Sulpice de l'Oxalys à Val Thorens est encore plus réjouissante. Il n'a pour seule assise que son talent qui est grand et se retrouve le deux étoiles le plus haut d'Europe. C'est lui le champion !
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