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Un vin au nez de fruits rouges (cerise, cassis), d'épices, de notes boisées évoluant avec le temps vers des arômes de truffe, de cuir, de sous bois.
Voici un nectar qui justifie pleinement la forme très évasée puis recentrée, typique des verres de Bourgogne. Et encore, le verre n'est parfois pas assez large pour enfermer sa corpulence !
De grande garde, puissant, il exprime totalement la noblesse de sa race au bout de 10 à 15 ans.
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