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CHARTREUSES RARES

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Verte ou jaune, les amateurs de Chartreuse savent, entre la plus forte et la plus légère laquelle ils préfèrent. Mais pour faire vibrer les connaisseurs, il suffit de prononcer le mot magique "Tarragone". Après avoir résisté de multiples fois à l'adversité, notamment pendant la Révolution Française, les Pères Chartreux sont expulsés au début du XXème siècle et emportent avec eux la recette secrète qui permet d'élaborer la merveille à partir de 130 plantes jusque dans la ville de Tarragone en Espagne.

De cette Chartreuse là, on ne fabrique plus. Ce qui reste donc est à la fois précieux et hors de prix. Tout cela pour dire que, au milieu du grand nombre de manifestations et autres festivités estivales, dans les Caves de Chartreuse, la saison débute le 25 mai avec un spectacle de musiques et de danses par un groupe venu de Tarragone (pour autant, aucun flacon à l'horizon)... Contacter notre Régie pour un publi-rédactionnel!


Posted on 21 May 2013 @ 1:00 am

Dégusté et Apprécié

FALLAIT PAS L'OUBLIER

 
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Le chatus, cépage ardéchois qui donne un vin rouge puissant et très noir, avait été éclipsé par les syrah, grenache et merlot et pour tout dire quasi oublié, sauf par quelques vignerons qui en appréciaient les qualités tanniques et les caractéristiques de vin de garde. Il est emblématique de la Cévenne Ardéchoise. C'est la cave La Cévenole qui l'a remis au goût du jour dans les années 80. Depuis, d'autres ont suivi...


Le Chatus Monnaie d'Or - Vin de pays des Coteaux de l'Ardèche de La Cévenole Rosière Ardèche 2008 vendangé à la main, élevé 16 mois en fûts de chêne a des arômes de cassis, pâte de coing, figue sèche et réglisse et il a fait merveille sur une daube de bœuf marinée. Le millésime 2008 est très fondu et pas du tout rugueux comme on pourrait le craindre. Simple vin de pays des Coteaux de l'Ardèche, il est d'un rapport qualité-prix absolument parfait.


 
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