Rien de plus rafraîchissant et de plus symbolique que le délicat parfum des duveteuses petites fleurs jaunes qui forment avec le ciel bleu la plus parfaite représentation de la Côte d'Azur en hiver. Les amateurs de fêtes populaires profiteront de la Fête du Mimosa sur le thème des "Mythes et Légendes" du 12 au 21 février à Mandelieu-la Napoule pour admirer le travail méticuleux de tressage des branches qui décorent les chars. Cette plante délicieuse est originaire d'Australie, mais elle se plaît beaucoup dans le Massif du Tanneron qui abrite la plus grande forêt d'Europe de mimosa. C'est de janvier à mars que la floraison est la plus spectaculaire et qu'il faut en profiter pour explorer en randonnée les 130 km de la Route du Mimosa et Grasse. De multiples formules de séjours sont proposées pour découvrir la Saga du Mimosa, les marchés provençaux et toutes les animations autour de cette fête qui est, avec le Carnaval de Nice et la Fête du Citron à Menton du 12 février au 3 mars, un des 3 grands événements hivernaux de la Côte d'Azur...
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